Los cormelos y cormo central del ñampí son utilizados en la alimentación humana. La pulpa una vez cocinada es blanda, de muy buena digestión y de un sabor agradable. La malanga es una planta herbácea de hasta 2 m de altura, con un tallo central subterráneo de forma cilíndrica o esférica llamado cormo, en el cual se producen cormelos, raíces y las hojas.